Вес 200-250 г
Жирность 40%
Условия хранения 0/+6 ⁰С
Срок хранения: 180 суток
Вид упаковки: плёнка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Вес 1,5 кг

Жирность 40%

Условия хранения 0/+6 ⁰С

Срок хранения: 180 суток

Вид упаковки: плёнка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Вес 3 кг

Жирность 40%

Условия хранения 0/+6 ⁰С

Срок хранения: 180 суток

Вид упаковки: плёнка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Вес 180/300/1000 г

Жирность 40%

Условия хранения 0/+6 ⁰С

Срок хранения: 90 суток

Вид упаковки: пленка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Вес 180/300/1000 г

Жирность 40%

Условия хранения 0/+6 ⁰С

Срок хранения: 90 суток

Вид упаковки: плёнка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Вес 180/300/1000 кг

Жирность 40,0%

Условия хранения 0/+6 ⁰С

Срок хранения: 180 суток

Вид упаковки: плёнка

Cостав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, краситель «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
жир — 24,0 г;
белок – 27,7 г;
энергетическая ценность (калорийность) — 1360,0 кДж (327,0 ккал).

Ингредиенты:

• булочки для бургеров
• молоко 150мл
• вода 100мл
• сахар 10г
• соль 7г
• дрожжи сухие 7г
• сливочное масло 60г (оставить 20г для формовки теста)
• мука 350г

Приготовление

1. Смешать сахар, соль, дрожжи и муку, высыпать в дежу миксера.
2. Вылить половину холодного масла, молоко и воду в центр мучной смеси.
3. Вымешивать тесто 15 минут.
4. Добавить остальное масло.
5. Тесто готово, когда оно наматывается на крюк и отстает от стенок.
6. (Если замешиваете руками, то периодически смазываем руки и стол маслом. НЕ сыпать больше муки!)
7. Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть пленкой, убрать на час.
8. Тесто растянуть в прямоугольник на столе, смазать холодным растопленным маслом (20г), свернуть «конвертом».
9. Убрать на расстойку на 20минут.
10. Разделить на 6-8 частей, сформировать «шарики», положить в шахматном порядке на противень с пергаментом, накрыть пленкой, убрать на 30минут, смазать яйцом, посыпать кунжутом, чуть прижать ладонью вниз, убрать на расстойку, пока греем духовку до 200С.
11. Выпекать до золотистого цвета (минут 15-20)

Пока выпекаются булки, приготовить котлеты для бургеров
мякоть свинины и говядины в равных частях 500 г

• лук 100 г
• соль/перец по ½ чл
• с помощью мясорубки превратить в фарш мясо и лук, добавить соль и перец, хорошо отбить и сформировать котлетки. Обжарить на среднем огне, на сковороде или гриле с двух сторон до нужной степени прожарки.

Собрать бургеры:
булочку разрезать вдоль и поджарить срез на сковороде до золотистого цвета.
Смазать томатным соусом, положить лист салата. Горячую котлету, на нее много тертого сыра, свежий огурец, горчицу и закрыть второй частью булочки.

Ингредиенты

• шампиньоны 250 г
• лисички (можно любые ароматные грибы или просто шампиньоны) 200 г
• сливки 20% 100мл
• сыр чеддер 100 г
• вода 2 литра
• лук репчатый 0,5 шт
• картофель 200 г
• оливковое масло для жарки грибов и подачи супа
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, на среднем огне. Пробить блендером до однородного состояния.
2. Обжарить порезанные грибы с луком до готовности, измельчить блендером.
3. Добавить грибную массу в суп, еще раз пробить блендером, долить сливки, всыпать тертый сыр (можно оставить немного для подачи), посолить и поперчить. (Если необходимо, то можно чуть больше воды влить).
4. Когда суп закипит — выключить.
5. При подаче можно полить слегка оливковым маслом и сливками, украсить обжаренными грибочками, тертым сыром, добавить гренки, чёрный молотый перец.

Ингредиенты

• Сыр твёрдый «Cheddar» («Чеддер») 200-250 гр
• Творог 5 % - 180 гр
• Сметана 20% - 2 ст.л
• Мука пшеничная - 450 гр
• Соль - 1/2 ч.л
• Вода - 250 мл
• Сухие дрожжи - 7 гр
• Растительное масло - 2 ст.л
• Сыр творожный - 200 гр
• Белок - 1 шт
• Картофельный крахмал - 50 гр
• Петрушка листовая
• Несколько веточек
• Яичный желток
• 1 шт, смешанный с 1 столовой ложкой молока для смазки бортика и кунжут для посыпки

Приготовление

1. Тесто:
2. Распускаем дрожжи (если используете быстродействующие, то просто сразу добавляйте в муку) в теплой воде, добавляем жидкую смесь в муку с солью, замешиваем тесто. Складываем в миску, смазанную маслом, закрываем пленкой, убираем на час в теплое место.
3. Тесто делим на части (8-10шт).

Начинка:

1. Смешать вилкой или блендером творог, творожный сыр, сметану, белок, муку. Добавить тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень. Разделить на равные части.
2. Каждую часть теста слегка раскатать в овал, в центр положить начинку, защипнуть плотно края, формируя, лодочки.
3. Противень застелить пергаментом, положить заготовки теста.
4. Смазать бортик желтком с молоком и посыпать кунжутом.
5. Отправить в разогретую до 220 ⁰С духовку минут на 15-25 до золотистого цвета бортика.
6. На горячие лодочки добавить ещё немного сыра.

Ингредиенты

• картофель крупный 4 шт.
• сливочное масло 100 г.
• растительное масло 3 ст.л
• сыр чеддер 200 г.
• свежая зелень небольшой пучок
• лук 1 шт.
• шампиньоны 200 г.

Приготовление

1. Картофель помыть, протереть бумажными салфетками, смазать растительным маслом, плотно завернуть в фольгу и убрать в разогретую до 220С духовку на час.
2. Тем временем в сковороде с маслом обжарить порезанные лук с грибами.
3. Готовый картофель достать, развернуть, разрезать пополам, выбрать вилкой мякоть и перемешать с тертым сыром и сливочным маслом, добавить обжаренные грибы, посыпать все сверху тертым сыром и убрать в печь на 10 минут.
4. При подаче посыпать свежей зеленью

Ингредиенты

• Любые макаронные изделия 200г

для соус бешамель

• масло сливочное 50 г
• молоко 350 мл
• мука 50 г
• сыр чеддер 40 г
• соль перец и мускатный орех по вкусу
• сыр чеддер для запекания 150 г

Приготовление

1. Отварить в кипящей подсоленной воде макароны до состояния аль-данте
2. Положите на сковородку масло, растопите, добавьте муку, постепенно влейте молоко и все смешайте до однородности, в самом конце всыпьте тертый сыр.
3. Посолите и поперчите по вкусу
4. Смешайте макароны и соус, выложите в форму, посыпьте тертым сыром
5. Запекайте в духовке при 190 ⁰С до румяной корочки.

Ингредиенты

• Сыр твёрдый «Cheddar» («Чеддер») -100 гр
• Сливки питьевые стерилизованные 10% -250 мл
• Цукини 2-3 шт
• Морковь 2-3 шт
• Перец сладкий 1-2 шт
• Куриное яйцо 2 шт
• Соль 1/2 чл
• Перец черный молотый 1/2 чл
• Чеснок 1/2 чл
• Мука пшеничная 80 гр

Приготовление

1. По мотивам фриттаты . Эффектное блюдо. Можно добавить бекон, если хочется чего-то с мясным оттенком.
2. Морковь и цукини почистить и нарезать длинными слайдами с помощью овощечистки. Перец нарезать небольшими кусочками.
3. Форму смазать маслом, можно присыпать мукой или манкой и излишки стряхнуть.
4. Выложить цукини и морковь спиралью, слегка расправьте, чтобы между овощами везде была заливка.
5. Смешать муку и крошку сыра (если сами трёте на мелкой тёрке, то сыр добавьте уже на запеканку, когда заливка будет между овощами), молоко и яйца, соль, перец, чеснок. Можно добавить щепотку прованских трав.
6. Вылить заливку в овощи равномерно. (Можно в форму немного заливки вылить и потом ставить спираль из овощей и сверху вылить остатки заливки, как удобнее)
7. В разогретой до 180-200 ⁰С духовке готовить около часа до румяной корочки, она в духовке может сильнее подняться, а потом при остывании осядет.
8. Готовое блюдо чуть остудить, подавать порционно

Ингредиенты

• лаваш 1 лист
• яйцо вареное 2 шт.
• сметана 200 г
• горчица 1 ч.л
• сыр чеддер 200 г
• чеснок 2-3 зубчика

Приготовление

1. На мелкой терке натереть сыр, яйца, чеснок.
2. В миске соединить яйца, чеснок, сметану, горчицу, равномерно намазать на лист лаваша, посыпать тертым сыром, свернуть плотный рулет, обернуть пленкой или фольгой и убрать на час в холодильник.
3. Нарезать острым ножом толщиной 1,5 см. Можно есть сразу или положить срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.
4. Отправить в разогретую до 220 ⁰С духовку на 5-7 минут.

Ингредиенты

• картофель 1 кг
• сладкая паприка молотая 1 ст.л
• соль 1стл
• перец черный молотый 1 ч.л
• чеснок сублимированный 1ч.л
• масло растительное 3-4 ст.л
• колбаски 300 г
• сыр чеддер 200 г

Приготовление

1. Картофель почистить, нарезать крупными дольками, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду. Добавить в картофель сладкую паприку, чеснок, перец, соль, растительное масло, хорошо перемешать.
2. Противень застелить пергаментом, выложить равномерным слоем картофель и отправить в разогретую до 220С духовку, готовить до золотистой корочки, добавить порезанные колбаски и перемешать.
3. Выложить на тарелки и посыпать тертым сыром, украсить свежей зеленью.

Ингредиенты

• яйца (100г) - 2шт
• сахар - 120г
• густой кефир 3,2% - 200г
• растительное масло без запаха - 100 мл
• мука - 220г
• разрыхлитель - 10г
• Щепотка соли
• яблоки порезанные - 200 г
• сыр Чеддер - 75г
• Грецкие орехи - горсть
• Корица (молотая) - 1/3чл

Приготовление

1. Смешать венчиком яйца, сахар простой и ванильный, кефир, масло.
2. Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.
3. Объединить обе смеси.
4. Яблоки порезать кубиками и добавить в тесто с корицей и тертым на крупной терке сыром.
5. В формочки вылить тесто на 2/3 высоты, положить орешек или посыпать крошкой ореха.
6. Выпекать в разогретой до 180-200 ⁰С духовке минут 20 (или больше, до «сухой» деревянной шпажки), достать и остудить.